Amir_Menahem04453.jpg
logo-final-copy2.png

כל הטוב שבטבע

אצל אפרת גיאת

ירידה לעמק התימנים תוך כדי סיפורים על העמק, החמולות הגרות בו, סיפורי עדרי העזים, מפיה של אפרת גיאת, מורת דרך ורועת צאן הממשיכה מסורת גידול עזים בעין כרם עד היום. אצל אפרת סדנת כובנה תימנית וארוחת בוקר כולל גבינות עיזים , מעשה ידיה של אפרת.

אודות

“לא חייבים להרחיק עד "טוסקנה האיטלקית" או עד פרובאנס שבצרפת כדי להרגיש לרגע כניצבים בתוך גלויית נוף. עצי תאנה וזית, פריחה בשלל צבעים והשקט הזה, האנטי – אורבני, זה שמאפשר גם לעכברי עיר מכורים ליהנות פתאום מציוץ של ציפורים, בשביל כל אלה צריך לנסוע עד שכונת עין כרם הירושלמית. שם, במקום שאפילו אפליקציית וויז הכירה מיד בשם “עמק התימנים” , כדאי לשכוח לרגע מהחיים עצמם ולהתענג על גבינות עיזים, ריבות ואפילו יין הום מייד שמכינים, איך לא התימנים שבעמק. ואם לדייק , מכינה אפרת גיאת שמגבנת את הגבינות מחלב העיזים שהיא רועה וחולבת ורוקחת את הריבות מהפירות שהיא קוטפת.”
“כשהוחלט להכניס עולים חדשים לבתי הערבים שברחו מעין כרם במלחמת השחרור, הגיעו לכאן בין השאר גם שתי משאיות עם עולים מתימן. תחילה נרתעו מהמרחק מעיר הקודש, אחרי שהבחינו בעצי הפרי שבוואדי ניאותו להישאר. כמקובל בעדות ישראל , יצא שרוב התימנים התמקמו באחד משני העמקים באזור מה שהקנה לו את שמו הרשמי עד היום.”
מתוך כתבה : זמנים מודרניים “בת ההרים” מאת שירי​

_DSC2273-2.JPG

אצל אפרת על הטרסה

 

ירידה לעמק התימנים תוך כדי סיפורים על העמק, החמולות הגרות בו, סיפורי עדרי העזים, מפיה של אפרת גיאת, מורת דרך ורועת צאן הממשיכה מסורת גידול עזים בעין כרם עד היום. אצל אפרת סדנת כובנה תימנית וארוחת בוקר כולל גבינות עיזים, מעשה ידיה של אפרת.

IMG_5620.JPG

מדרגות גן עדן

עין כרם היא לא רק בתים עתיקים, כיפות זהב נוצצות ונוף קסום,היא שילוב אנושי מיוחד בין עולים שהתיישבו בהעם קום המדינה לבין אמנים שגילו את קסמה,בין הזקנה התימנייה שגינה קטנה קרויה על שמה לבין יוצרת שהקימה בית מלאכות כדי לשמר את אותו הידע שנושאת איתה הזקנה... זמן הסיור כשעתיים, עד 40 משתתפים

גלריה

בעין כרם בוואדי התימנים, בין טראסות ובתי אבן עתיקים- נמצא משק העיזים של משפחה תימנית שורשית בעמק: מש’ גיאת.

אפרת גיאת_בדיר

צלום: הזיקית המאושרת

אפרת גיאת_נחה במרעה

צלום: הזיקית המאושרת

אפרת גיאת_במרעה2

צלום: הזיקית המאושרת

FB_IMG_1568277731397.jpg
אפרת גיאת_בדיר_חולבת

צלום: הזיקית המאושרת

_DSC2172.JPG

צילום: ליאת בינארי

20210407_114331.jpg

צלום: הזיקית המאושרת

20210407_114358.jpg

צלום: הזיקית המאושרת

IMG-20200126-WA0020.jpg
אפרת גיאת_פריחת השקדיות בעין כרם
אודיה והגדי 2.JPG

צלום: הזיקית המאושרת

FB_IMG_1580769409174 (1).jpg
IMG-20200126-WA0021.jpg
img-20200126-wa0029.jpg

צלום: הזיקית המאושרת

FB_IMG_1568277752819.jpg

עובדות

קצת על המשפחה

יהודה ז”ל ונדרה גיאת עלו מתימן והגיעו לעין כרם בשנת 1949. בבואם לעין כרם התיישבו בעמק התימנים וכמו שאר המשפחות קבלו לפרנסתם שתי עיזים ותרנגולות. אהבתם לבע”ח ולטבע עברה גם לילדיהם וכך כבר דור שלישי של משפחת גיאת מגדל באהבה רבה עיזים.

65-90

מחיר לאדם

10-50

מתאים לקבוצות

א-ו

שומרת שבת

מחירון

המחירים מטה מוצגים כ”מחירים על הנייר”.

אשמח לעמוד לשרותכם בטלפון ולתת הצעת מחיר המותאמת עבורכם אישית

סיור נשים

משך הסיור כשעתיים וחצי

הסיור כולל מפגש עם שתי נשים יוצרות

 

סיור בסמטאות עין כרם בעקבות סיפור חייהן של נשים מעברה ההיסטורי של עין כרם ומחייה היצירתיים כיום

עלות הסיור לקבוצה 2400 ש”ח

מדרגות גן עדן

משך הסיור כשעתיים

אירוח טעימות ביתי

סיור בעקבות התיישבותם של עולי תימן בעין כרם, הסיור מלווה בסיפורים ובשירים

עלות לאדם בקבוצה 90 ש”ח  מינימום משתתפים בקבוצה 10 איש

מהעז לגבינה

משך הפעילות כשעתיים

סדנת חליבה והכנת גבינה

בדיר של משפחת גיאת

פעילות המתאימה להורים וילדים

כולל התנסות בחליבה, האכלת גדיים והכנת גבינת עיזים

בסיום הפעילות יוגש כיבוד של גבינות עיזים ומאפה תימני

​עלות  כל משתתף 80 ש”ח
תשלום מגיל 5 ומעלה

מים רבים לא יכבו את האהבה...

משך הסיור כשלוש שעות

הסיור מתקיים בין סמטאות עין כרם עם טעימות של יין וגבינות עיזים

 

סיור לערבי הקיץ החמימים בעקבות סיפורי אהבה מים ויין

עלות הסיור לקבוצה של מינימום 10 משתתפים 140 לאדם

12418924_10207810533995757_2294392991770

לקוחות מספרים

רחלי מספרת

אפרת יקרה, המון תודות מכל הלב על האירוח הלבבי והחם אצלך ביום שישי האחרון, 10/7/15.התרשמנו ונהנינו ממה שסיפרת על עין כרם, על עמק התימנים בכלל ועל משפחתך בפרט. הצלחת לקרב אותנו לתרבות ולאופי המיוחד של המשפחות התימניות בעמק, וגם לרגש אותנו באכפתיות שלך לשמור על חיי קהילה ובנכונות לעשות מעשה בעצמך- ולא להסתפק בקיטורים ובביקורת על הגורמים שאינם עושים. אנחנו באים כולנו מתרבות קהילתית כזו, שלוקחים אחריות אישית ועושים כשמשהו חשוב לנו, והזדהינו אתך מאד.מאחלת לך המון הצלחה במשימה הקשה הזו, של שימור וחידוש גם יחד, ושל גיוס אנשי הקהילה לעשייה משותפת. הגבינות והמאכלים שהגשת לנו היו פשוט נפלאים.יישר כוחך ואל תתייאשי! בידידות, רחלי

אפרת גיאת_פרסום סיפורי נשים
אפרת גיאת_פרסום סיורים וסיפורים בלובן הש
אפרת גיאת_פרסום אנגלית 2
אפרת גיאת_פרסום אנגלית
אפרת גיאת_פרסום חוויה וטבע
אפרת גיאת_פרסום קייטנה
אפרת גיאת_פרסום פסח

צור קשר

עמק התימנים, רחוב דרך שורק 13

052-8048314

תודה שיצרת קשר

2crop_גבינות_ויין_אצל_אפרת.jpg
logo-final-copy2.png